Категория:
Пиццы с необычными ингридиентами
Пицца "Пикантная"
Требуется:
2 луковицы
3 зубчика чеснока
2 стол. л. оливкового и растительного масла
500 г фарша из баранины
1 корнишон (маленький огурчик)
0,5 стакана красного вина
1 стол. л. томатной пасты
5 свежих помидоров
4 баклажана
100 г тёртого сыра
тимьян
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Приготовьте 0,5 кг дрожжевого теста № 1.
Потушите 2 мелко нарезанные луковицы и 3 зубчика чеснока в оливковом масле.
Положите туда бараний фарш и мелко нарезанный корнишон и обжарьте.
Добавьте красного вина, тимьяна, томатную пасту, посолите, поперчите и тушите 25 минут.
Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками.
Баклажаны потушите в растительном масле.
В форму, смазанную жиром, выложите тесто и расправьте его руками, оставив высокие бортики.
В середину выложите мясной фарш, тушёные баклажаны, сверху уложите помидоры и посыпьте тёртым сыром.
Выпекайте пиццу в духовке при температуре 200 градусов около 35 минут.
